「えのき氷」
2013-09-06
もうブームも一段落したと思うのだが、
たまたまＦコープに「えのき氷」が出ていたので買ってみた。
キノコには「キノコキトサン」という成分が入っていて、
血糖値やコレステロールを下げるのにとてもいいらしい。
キノコ類は大好きでいつも数種類使いやすいようにほぐして冷凍している。
さて、その「えのき氷」を食べた感想だが、味にコクが出て美味しい。
さらに女性に味方の便秘解消。お腹の中がきれいになっていくのが
わかるくらいだ。それで、えのきを買って自分で作った方が安上がりなので
作ってみた。昨日えのきを近くのスーパーに買いに行ったら、大袋のえのきが６８円
ととても安かった。そのパッケージに「中野市」と書いてあった。
中野市が「きのこ氷」の発祥らしい。
フードプロセッサーで撹拌したものを１時間煮詰めないといけない。
１時間すると1/3くらいの量になる。それを製氷皿に入れて凍らせるのだ。
毎日食べてどんなになるか楽しみだ。今のところ便通に最適！