手作り
2011-06-27
上記は「青シソドレッシング」自家栽培の青シソ30枚ほど使っています。
砂糖はキビ砂糖、酢は醸造酢とりんご酢・黒酢をブレンドしてしょうゆは丸大豆しょうゆ。
まろやかで野菜だけじゃなく焼き魚・冷奴にもお肉にも合います。
こちらは「梅味噌」
自家製の味噌、に南高梅と砂糖で漬けます。
ご飯にも合うし、きゅうりや田楽にも合います。
・・・他にも鹿児島の「肉味噌」を作ったりさば缶で「トマトとさばのそぼろ」を作ったりします。
食に対して飽くなき追求をしています。だってせっかく食べるなら体にいいものがいいしね。