サツマイモ
2014-11-07
ただのサツマイモではない。
「安納もみじ」と言う品種のサツマイモなのだ。
こんなにいただいてどんな料理にしようかわくわくしながら
検索していると、この品種はお店には出回らない品種だということがわかった。
安納いもには３種あって「安納紅」「安納こがね」があるのだが
その３種を焼き芋にして食べ比べていたのがネットにあった。
そしたら、「安納もみじ」は桁外れにねっとり甘くて
焼き芋以外ではもったいないと、その人は書いていた。
それを読んだとたん、このイモが黄金色に見えてきた。
いろんなレシピを探していたが、味付けするのがもったいなくなった。
まずは焼き芋で食べるとする。
その内容は後日・・・
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